Hofmetzgerei Sachteleben

Unsere Hofmetzgerei Sachteleben ist ein wichtiger Bestandteil des Schlehbaumhofes, sozusagen der Endpunkt unserer Produktion. Die Tiere, die wir auf unserem Hof mit Herzblut großgezogen haben, verarbeiten wir hier nachhaltig und wertschätzend zu hochwertigen Produkten. Wie der Hof ist auch die Metzgerei Bioland-zertifiziert.

In unserem Hofladen bieten wir eine Vielzahl an leckeren Produkten an – von leckerem Frischfleisch über feine Wurstprodukte bis hin zu handwerklich hergestellten Schinken und Salami.

Lohnschlachtung und Verarbeitung

Außerdem bieten wir in der Hofmetzgerei Lohnschlachtung und -verarbeitung an. Direktvermarkter und Hobbyhalter können bei uns ihre Tiere schlachten und nach Absprache zerlegen und verarbeiten lassen. Hierbei behandeln wir die Tiere nach den individuellen Kundenwünschen mit genauso viel Sorgfalt, wie unsere eigenen. So können sie sicher sein, das Fleisch von genau ihrem Tier zurückzubekommen – entweder lose oder sorgsam verpackt. Ebenso veredeln wir Wild für die Jäger*innen aus der Region.

Die Hofmetzgerei Sachteleben steht für artgerechten, stressfreien Umgang mit den Tieren. Uns sind Tierwohl und eine transparente, wertschätzende Verarbeitung der Tiere wichtig. Als Biometzger legen wir hier besonders großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Qualität der Produkte. Wir arbeiten ausschließlich mit natürlichen Zutaten – Salz und Bio-Gewürze.

Überzeugen Sie sich selbst

Schauen Sie uns durch die großen Fenster beim Arbeiten zu und testen Sie an der Frischetheke unsere Produkte. Gerne beantworten wir alle Fragen. Besuchen Sie uns!